Что сделать чтобы молоко не убежало

Что сделать чтобы молоко не убежало

Метки

«А у вас молоко убежало!» — говорил Карлсон из мультфильма фрекен Бок, чтобы отвлечь ее и избежать строгого выговора. Эта фраза поначалу привела женщину в панику. Действительно, что может быть хуже для хозяйки, чем молоко, которое убежало?

Говорят, что существует 2 процесса на кухне, за которыми нужно максимально внимательно следить, — это пассеровка лука и кипячение молока. Поэтому мы подготовили для тебя потрясающее решение второй из этих вечных проблем. Больше никакой грязной плиты и неприятного запаха. Тебе понадобится всего лишь ложка!

Что делать, чтобы молоко не убегало

  1. Положи ложку в кастрюлю, как на фото, залей молоко, и можно кипятить.

Второй способ: положи деревянную ложку на кастрюлю с молоком. Теперь оно точно не убежит!

Более детально можно просмотреть в видеозаписи.

Всё гениальное — просто. Теперь буду делать так постоянно!

Поделись этим гениальным трюком для кухни с друзьями. Эта информация — настоящее спасение для любой хозяйки!

Сегодня в нашей рубрике «Советы от шеф повара» статья: приемы, Чтобы молоко не убежало и другие молочные секреты.

Молоко это полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт, в этой статье у нас будет постоянно пополняющийся список полезных советов, которые сохранят пользу молока.

Как кипятить молоко чтобы не пригорало, пригорает молоко что делать

Чтобы молоко не убежало и не пригорало рецепты:

  • Чтобы молоко не убежало и не пригорало, необходимо сделать так: в большую кастрюлю с водой поставьте кастрюлю с молоком поменьше. На такой водяной бане молоко будет кипеть хоть 10 минут, хоть целый день.
  • Молоко при кипячении не убежит, если края кастрюли (внутренние стенки) смазать топлёным или сливочным маслом, где то на 5 сантиметров выше уровня молока.
  • Чтобы молоко при кипячении не пригорело, кладем в него кубик сахара, если конечно это подходит.
  • Молоко не пригорит, если кастрюльку сполоснуть сильно холодной водой.
Читайте также:  Как вкусно приготовить куриные крылья в духовке

Еще советы связанные с молоком

Витамины и микроэлементы в молоке сохраняются лучше и оно долго не прокиснет, если добавить при кипячении сахар из расчета 1 ч. л. на 1 литр молока. Можно добавить соду из расчета одна щепотка на 1 л. молока.

Молоко подгорело? Не беда, чтобы пропал неприятный запах положите кастрюлю с молоком в большую емкость с холодной водой, а в молоко добавьте щепотку соли и перемешайте. Кстати о соли — Как правильно солить еду.

Чтобы избежать образование в кипяченом молоке пленку, нужно его интенсивно при кипячении мешать, а затем быстро остудить.

Если вы покупаете молоко в деревне (не магазинное), покупайте утреннее молоко (утренний надой). Оно лучше сохраняется.

Лучшие кулинарные рецепты

Лучшие кулинарные рецепты

  • Главная
  • Полезные советы
  • Как вскипятить молоко, чтобы оно не убежало?

Как вскипятить молоко, чтобы оно не убежало?

Молоко при кипячении довольно быстро образует пенку и (убегает). Это происходит очень часто. Как удержать молоко в кастрюле и не дать ему (убежать)?

Если молоко убегает, на всю кухню начинает пахнуть пригоревшим молоком, а плитку газовую придётся отмывать долго и нудно.

Есть ли способ удержать молоко в кастрюле? Такой способ есть и он очень прост.

  • Во первых, кастрюлю необходимо сперва ополоснуть холодной водой (так молоко не пригорит), и положить на дно кастрюли небольшое по диаметру блюдце.
  • Блюдце надо положить в перевёрнутом состоянии, то есть дном вверх.
  • Теперь можно заливать в кастрюлю молоко.
  • Когда молоко начнёт закипать, блюдце будет сдерживать образование пены и бурного кипения.
  • При этом будет слышен стук стенок блюдца о дно кастрюли. Молоко при таком способе кипячения ни когда не убежит.
Читайте также:  Рецепт гарбузовой каши в мультиварке

Поделиться рецептом с друзьями:

Ссылка на основную публикацию
Что приготовить на вылазку
Составляя меню для пикника, учитывайте основные требования к еде на природе. Какой же она должна быть? Прежде всего, сытной –...
Что поесть если дома ничего нет
Вкусная еда бывает не только в элитных ресторанах. В этой подборке вас ждут недорогие, но очень аппетитные блюда. 1. Драники...
Что пожелать на день рождения любимой девушке
Любимую, самую красивую и нежную женщину поздравляю с днем рождения! Желаю тебе море искренней радости, огромных успехов и достижений, уюта,...
Что приготовить на выходные быстро и вкусно
В выходные можно себя побаловать новыми и интересными блюдами. Предлагаем меню на уикэнд для семьи. В субботу мы хотим выспаться,...
Adblock detector