Что такое перно напиток

Что такое перно напиток

Pernod Ricard
Тип Публичная компания
Листинг на бирже Euronext: RI
Основание 1975
Основатели Поль Рикар [d]
Расположение Франция : Париж
Ключевые фигуры Пьер Пренге (главный управляющий)
Отрасль Производство и дистрибуция спиртных напитков
Продукция алкогольный напиток
Оборот ▲ €9,01 млрд (2017 год)
Операционная прибыль ▲ €2,394 млрд (2017 год)
Чистая прибыль ▲ €1,393 млн (2017 год)
Число сотрудников 18,442 тыс. (30 июня 2017)
Дочерние компании Premium Wine Brands [d] , Pernod Ricard NZ [d] , Irish Distillers [d] , V&S Group [d] , Pernod Fils [d] и Ricard [d]
Сайт www.pernod-ricard.com

Pernod Ricard (Перно́ Рика́р) — французская компания, производитель и дистрибьютор алкогольных напитков. Штаб-квартира — в Париже.

Содержание

История [ править | править код ]

Корни Pernod Ricard уходят в Марсель, где в 1932 году Поль Рикар изобрёл анисовую настойку пастис и основал компанию Ricard. В 1975 году Ricard поглотила другого известного производителя крепких напитков — фирму Pernod (этот год и считается годом основания объединённой компании). Pernod, семейная компания из Савойи, существовала с 1805 года и в первую очередь была известна своим абсентом. В 1915 году производство абсента во Франции было запрещено, и Pernod решила заменить в своей рецептуре полынь на анис (тем не менее, изобретателем анисовой настойки считалась именно Ricard) [1] .

В 1987 году Pernod Ricard вышла на Парижскую биржу, проведя IPO. На момент объединения общий объём продаж компании оценивался в 348 млн евро (в нынешних ценах), причём 83 % приходилось на Францию. К 2012 году продажи Pernod Ricard достигли 6,4 млрд евро, и на внутренний рынок приходилось уже только 11 % продаж [1] .

Председателем совета директоров и главным акционером до августа 2012 года был Патрик Рикар, скончавшийся 17 августа от сердечного приступа. Рикар унаследовал этот бизнес от своего отца, развив его в дальнейшем из семейного предприятия в крупную международную корпорацию [2] . Пост генерального директора компании он занял сразу после объединения, в 1975 году, а в 1978 году, после ухода Поля Рикара на пенсию, стал ещё и президентом корпорации [1] . В конце 2008 года на пост управляющего директора (CEO) впервые был назначен не член семьи основателей компании — Пьер Пренге (Pierre Pringuet) [3] .

Читайте также:  Чем полезен чай с медом на ночь

Слияния и поглощения [ править | править код ]

В 1980 году французская группа за $100 млн приобрела американскую компанию Austin Nichols, известную своим бурбоном Wild Turkey. В дальнейшем были приобретены такие фирмы как Campbell Distillers (Шотландия), Ramazzotti (Италия), Irish Distillers (Ирландия), Orlando Wyndham (Австралия), Havana Club International (Куба) [1] .

В 2000 году было приобретено 40 % активов канадской компании Seagram, через два года часть этих активов по производству прохладительных напитков были перепроданы Coca-Cola, а у Pernod Ricard остались коньяк Martell и джин Seagram. В 2003 году была куплена Chivas Bros, выпускавшая виски Chivas Regall [1] .

В 2005 году Pernod Ricard приобрела компанию Allied Domecq (в дальнейшем принадлежавшие последней сети кафе Dunkin Donuts и Baskin Robbins были перепроданы американским фондам прямых инвестиций за $2,43 млрд, а марки текилы Sauza, коньяка Courvoisier, виски Teacher’s Highland Cream и портвейна Cockburn’s — американской Fortune Brands). А летом 2008 года французская компания совершила самое крупное в истории отрасли приобретение, поглотив за 9 млрд долларов шведскую Vin&Spirit Group (водка Absolut) [1] . В 2009 году южноафриканской компании Distell Group Limited за 31 млн евро был продан коньячный бренд Bisquit [4] .

Собственники и руководство [ править | править код ]

Генеральный директор и председатель совета директоров — Александр Рикар.

Деятельность [ править | править код ]

Pernod Ricard занимает второе место в списке крупнейших алкогольных компаний мира. Основные марки — виски Chivas Regal, Jameson, Ballantine’s, ром Havana Club, джин Beefeater, текила Olmeca, водка Absolut, коньяк Martell, ликёр Malibu, шампанские Mumm и Perrier Jouet, пачаран Зоко и др. Помимо этого, компания известна как производитель пастиса.

Компании также принадлежат 12 винных брендов, 5 из которых считаются ключевыми [5] : Jacob’s Creek (Австралия), Brancott Estate и Stoneleigh (Новая Зеландия), Campo Viejo (Испания), Kenwood vineyards (США, Калифорния).

Численность персонала — 18,5 тыс. человек. В 2016/17 финансовом году прибыль компании — €2,394 млрд. Объем продаж — €9,010 млрд.

Читайте также:  Шоколадная масса из какао

Pernod Ricard в России [ править | править код ]

Руководство в России:

  • Управляющий директор — Филипп Кутэн
  • Директор по маркетингу — Поль-Андре Вашерон
  • В России Pernod Ricard владеет дочерней компанией ЗАО «Перно Рикар Русь», которой принадлежит марка водки «Алтай».

История Pernod Ricard в России началась в 1993 году, когда в Томске было основано предприятие по производству водки «Алтай». Изначально водка производилась в Алтайском крае на Иткульском спиртзаводе и Змеиногорском спиртзаводе. Уже спустя два года компания оценила потенциал российского рынка, перенеся офис в Москву и дав филиалу имя «Перно Рикар Русь».

«Перно Рикар Русь» распространяет все бренды стратегического портфеля группы Pernod Ricard, а также развивает ряд локальных марок. Среди них — армянский бренди «Арарат» и премиальная водка «Алтай».

Число сотрудников ЗАО «Перно Рикар Русь» насчитывает на 2017 год более 500 человек. Компания имеет собственные офисы в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге и Новосибирске .

В 2005 году был создан кластер «Перно Рикар Восточная Европа», в который вошли рынки России, Украины, Белоруссии, Казахстана, Армении и Грузии. «Перно Рикар Русь» выполняет роль головного офиса для стран кластера.

В России Перно Рикар Русь неоднократно нарушала закон «О рекламе».

Перно (Pernod) – аперитив крепостью 40%, со вкусом аниса и родом из Франции.

Интересно, что из-за содержания аниса и других трав, которые придают ликеру травянистый цвет и необычный аромат, его часто путают с абсентом.

Что нужно знать о Перно

Почему путают с абсентом

Первый настоящий классический абсент Pernod, был выпущен в 1792 году французским врачом, который использовал формулу в качестве лекарственного средства для своих пациентов.

Затем, после запрета абсента в 1915 году, Pernod выпускает новую версию напитка, уже без содержания галлюциногенного вещества под названием туйон, таким он выпускается и по сей день.

Оригинальный Pernod имел крепость 65-75%

И конечно, пресловутый туйон, который получают из горькой полыни.

Характерный аромат напитка

Создается благодаря сочетанию звездчатого аниса, фенхеля и 14 ароматических трав, включая ромашку, кориандр и веронику.

Читайте также:  Рецепт торта карпатка пошагово

Где продается

Pernod в настоящее время распространяется в более чем 170 странах и входит в число самых продаваемых в мире напитков со вкусом аниса.

Разница между Пастис и Перно

Во Франции подавляющее большинство анисовых алкоголей объединяются под общим названием «Пастис», которые представляют собой сложную, но тонкую комбинацию аниса и солодки, полученную путем мацерации.

Перно производится путем дистилляции и содержит только намек на солодку, который обеспечивает более легкий вкус, что делает его чрезвычайно универсальным для приготовления пищи.

Готовим с Перно

Pernod широко используется поварами во всем мире за его способность ароматизировать еду, не подавляя её естественный вкус, а также в качестве пикантного кулинарного ингредиента для различных блюд.

Известно, что напиток улучшает вкус овощей, ароматизирует любое блюдо с тонким намеком на травы и придает идеальное сочетание сладости и специй к десерту.

Перно рекомендуется добавлять в конце процесса приготовления, чтобы получить лучший вкус.

Ошибка или есть что добавить?

Франция дала миру величайший, возможно, алкоголь в истории — коньяк, однако отнюдь не коньяку, как ни странно, принадлежат заслуженные и никем не оспариваемые лавры самого французского по духу и настроению напитка. Анисовая настойка перно, регулярно воспеваемая литературными гениями с 20−х по 60−е годы минувшего века, — самый автохтонный из аперитивов и дижестивов, который вам могут предложить на территории от Булони до Ниццы. И уж точно единственный, к которому подходит слово «культовый» .

Горькая трава
«Перно — зеленоватый суррогат абсента. Если налить в него воды, оно делается беловатым, как молоко. Вкусом напоминает лакрицу и сначала подбадривает, но зато после раскисаешь» , — так писал об этом напитке один из его величайших знатоков и любителей Хемингуэй, демонстрируя свои обычные качества: глазомер и хирургическую точность в описаниях.
Говорить о перно, не говоря об абсенте, невозможно. Перно — вынужденный преемник и незаконнорожденное дитя абсента, унаследовавшее от казненного родителя все преимущества, но сумевшее избежать большинства недостатков. Поэтому несколько слов об абсенте сказать надо — хотя это совершенно другой напиток.

Ссылка на основную публикацию
Что такое кето диета для лечения
Одна из самых сытных и эффективных — кето (keto) диета. При таком режиме питания организм не испытывает стресса из-за отсутствия...
Что приготовить на вылазку
Составляя меню для пикника, учитывайте основные требования к еде на природе. Какой же она должна быть? Прежде всего, сытной –...
Что приготовить на выходные быстро и вкусно
В выходные можно себя побаловать новыми и интересными блюдами. Предлагаем меню на уикэнд для семьи. В субботу мы хотим выспаться,...
Что такое кила на капусте
Нажмите на фотографию для увеличения Симптомы заболевания Симптомы заболевания отмечаются на молодых и взрослых растениях. Характерные признаки – образование на...
Adblock detector