Яблочное желе на зиму в домашних условиях

Яблочное желе на зиму в домашних условиях

Lyalya, 28 марта 2019, 19:36

Количество просмотров: 9399

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Количество порций: 24

Ингредиенты

Приготовление

Этот рецепт особенно популярен в сезон падающих яблок. Таким образом можно перерабатывать падалицы ведрами, а потом любоваться и наслаждаться прекрасным десертом. Итак, заготовим яблочное желе на зиму:

Приготовим кастрюлю подходящего объема. Тщательно помоем фрукты и нарежем на дольки.

Нарезать на дольки быстро и одновременно избавляться от сердцевины очень удобно яблокорезкой. От сердцевины с семянками предпочитаю избавляться. Пектина достаточно и в кожуре.

По мере готовности опускаем дольки в кастрюлю с холодной водой.

Доводим до кипения и варим под крышкой 1 час на среднем огне.

Процедим сок в широкую эмалированную или из пищевой стали миску через марлю. На это уйдет около 8 часов, поэтому оставляю на ночь.

Размешаем сок с сахарным песком в соотношении 1 к 1 (на 1 литр сока 1 кг сахара). И увариваем в течение 1,5 часов на медленном огне. Когда масса начнет сильно пениться — готово.

Выключаем нагрев, разливаем по стерильным банкам, укупориваем крышками и отправляем в прохладное место.

Вот такое густое и янтарное яблочное желе без желатина у меня получается из Антоновки. Возможно, из других сортов получится другого цвета, еще не пробовала. Но уверена, будет также невероятно вкусно!

Lyalya, 28 марта 2019, 19:36

Количество просмотров: 9400

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Количество порций: 24

Ингредиенты

Приготовление

Этот рецепт особенно популярен в сезон падающих яблок. Таким образом можно перерабатывать падалицы ведрами, а потом любоваться и наслаждаться прекрасным десертом. Итак, заготовим яблочное желе на зиму:

Приготовим кастрюлю подходящего объема. Тщательно помоем фрукты и нарежем на дольки.

Читайте также:  Как испечь вкусные пироги пышные пироги

Нарезать на дольки быстро и одновременно избавляться от сердцевины очень удобно яблокорезкой. От сердцевины с семянками предпочитаю избавляться. Пектина достаточно и в кожуре.

По мере готовности опускаем дольки в кастрюлю с холодной водой.

Доводим до кипения и варим под крышкой 1 час на среднем огне.

Процедим сок в широкую эмалированную или из пищевой стали миску через марлю. На это уйдет около 8 часов, поэтому оставляю на ночь.

Размешаем сок с сахарным песком в соотношении 1 к 1 (на 1 литр сока 1 кг сахара). И увариваем в течение 1,5 часов на медленном огне. Когда масса начнет сильно пениться — готово.

Выключаем нагрев, разливаем по стерильным банкам, укупориваем крышками и отправляем в прохладное место.

Вот такое густое и янтарное яблочное желе без желатина у меня получается из Антоновки. Возможно, из других сортов получится другого цвета, еще не пробовала. Но уверена, будет также невероятно вкусно!

Прозрачное, ароматное желе-мармелад из яблок. В дело можно использовать все — и мелкие кислые яблоки, и даже очистки от яблок.

Ингредиенты для «Желе из яблок»:

Рецепт «Желе из яблок»:

Яблоки моем, нарезаем на 4 части вместе с семечками, складываем в кастрюлю (не алюминиевую) и заливаем водой до половины количества яблок, варим 30 минут под крышкой.

На сито стелем марлю и сливаем жидкость, оставляем на часа 2, чтобы жидкость хорошо стекла.

Измеряем получившийся сок, переливаем в кастрюлю и добавляем сахар из расчета 1 кг сахара на 1,5 литра сока,
на быстром огне доводим до кипения, снимаем пенку, делаем средний огонь и увариваем

У меня на уварку ушло 60 минут.
Желе готово, если стало очень пениться (на фото), или, если взять ложкой, то желе с нее будет стекать не струйкой, а крупными каплями.

Читайте также:  Смузи шпинат киви яблоко

Кипящее желе разливаем в чистые сухие баночки и укупориваем (не переворачивать!)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Варенье "Зимний вечерок"

  • 40
  • 50
  • 4148

Силт из чёрной смородины

  • 46
  • 331
  • 7572

Варенье из тыквы с курагой

  • 47
  • 178
  • 30316

Вишневый джем

  • 61
  • 634
  • 140368

Янтарное желе из крыжовника на зиму

  • 51
  • 419
  • 11279

Грушевое варенье

  • 148
  • 1130
  • 96030

Малиново-мятный конфитюр

  • 65
  • 793
  • 10767

Лимонно-имбирный конфитюр

  • 226
  • 1531
  • 29063

Варенье из райских яблок

  • 35
  • 380
  • 49350

Фотографии «Желе из яблок» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

29 сентября 2019 года Tata0330 #

4 сентября 2019 года djessika2 #

11 сентября 2019 года djessika2 #

31 августа 2019 года мороженка-2015 #

28 августа 2019 года glaros7 #

12 ноября 2018 года ztanya-2017 #

16 ноября 2018 года Inese # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года ztanya-2017 #

16 ноября 2018 года Inese # (автор рецепта)

26 октября 2018 года Болельщица #

18 сентября 2018 года T-Abissinka #

17 сентября 2018 года katty pavar #

3 сентября 2018 года SuperLissa #

17 сентября 2018 года Inese # (автор рецепта)

17 сентября 2018 года SuperLissa #

19 августа 2018 года VikkiV #

15 августа 2018 года LL Malinka #

13 августа 2018 года деркач марина #

5 августа 2018 года nerolis #

11 августа 2018 года Inese # (автор рецепта)

5 августа 2018 года nerolis #

1 августа 2018 года Оксана Кусакина #

Читайте также:  Гороховый суп с карри yelli

21 сентября 2018 года chigir #

19 декабря 2017 года shellydes #

9 октября 2017 года ilushova1973 #

1 ноября 2017 года Inese # (автор рецепта)

3 октября 2017 года ugltatyana #

1 ноября 2017 года Inese # (автор рецепта)

1 сентября 2017 года Pavelia #

20 сентября 2017 года ИринаШк #

20 сентября 2017 года Pavelia #

10 октября 2017 года ИринаШк #

10 октября 2017 года Pavelia #

1 ноября 2017 года Inese # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Pavelia #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Яблоко в карамели своими руками
Необыкновенное сочетание сладкой патоки и кисловатых фруктов делает яблоки в карамели королевским десертом. Кроме изумительного вкуса, это блюдо удивляет эффектным...
Штрудель с яблоком и корицей
Штрудель с яблоками и корицей Штрудель с яблоками и корицей - необыкновенно вкусная выпечка. Этот нежнейший штрудель понравится и детям,...
Штрудель с джемом из слоеного теста
-Рубрики бисероплетение (90) Мир цветов (60) Идеи для дачи (43) Мыловарение (33) уроки рисования (16) Котомания (10) Гардероб,мода,стиль. (7) Советское...
Яблоко запеченное в микроволновке калорийность без сахара
����������� �������� ������� �����: ������ ����, ��� �� ������ ������, ������ � ����. ��� ��� � �������� ������������ ������ ������,...
Adblock detector